為響應聯合國永續發展目標（SDGs）並推廣惜食理念，嘉義市政府環境保護局辦理「114年嘉義市惜食料理食譜暨教案甄選活動－永續惜食在我嘉」，將於114年5月2日（星期五）下午2時舉辦活動說明會，歡迎餐飲相關從業人員、營養師、教師、學生、環境教育人員或對惜食理念推廣感興趣之民眾踴躍報名參加！
說明會邀請112年該市初賽之評審委員—國立嘉義大學黃柔嫚副教授擔任講師，分享過往的實務審查經驗，並由主辦單位說明活動辦法、參賽資格、指定食材與審查重點等，幫助參與者全面掌握報名辦法與參賽規則。
說明會係採線上報名方式（連結網址：https://risu.io/m7kri ），即日起至114年4月30日（星期三）下午5時止或報名人數30名額滿為止。
甄選活動設有「料理食譜組」與「創意教案組」兩大組別，鼓勵參賽者運用格外食材、在地物產與創新手法，發展兼具美味與環保理念的實作成果。初賽得獎者除可獲得獎座（狀）及禮券外，「料理食譜組」第一名將代表嘉義市參加分區決賽或至全國總決賽，角逐最高價值新臺幣12萬元之禮券及獎項。「創意教案組」第一名則代表嘉義市參加全國總評比，角逐最高價值新臺幣6萬元之禮券及獎項。
嘉義市政府環境保護局表示，透過該活動希望落實「食當季、吃在地、惜格外、用全食」之理念，將惜食行動深化至日常生活與教育場域，讓每一份食材都能發揮最大價值。歡迎關注惜食議題或具相關創作熱忱的單位、團體或個人踴躍參加。如有任何問題，請撥打嘉義市政府環境保護局05-2251775轉4123吳小姐洽詢。