中秋節為臺灣三大節慶之一，每到中秋佳節得吃上月餅才應景，市面上也有各式各樣金黃油亮且香氣四溢的產品，尤其是蛋黃酥最受歡迎。過去曾發生有不肖業者為了使鹹蛋黃色澤紅潤，而添加對人體有害的工業染料「蘇丹紅」。
「蘇丹紅」共有6種化學物質作為常用染料，顏色上看起來都是紅色色素，且分子結構易溶於油脂，在工業上常用於溶劑、蠟或汽油增色，甚至鞋油也會添加蘇丹紅，使顏色看起來穩定鮮豔且不易褪色。國內外也都曾發生過於鴨子飼料中添加蘇丹紅的事件，鴨子吃下肚後，其脂溶性特質，蘇丹紅會囤積在鴨子的脂肪細胞中，使鴨蛋能增加賣相，讓蛋黃有更飽滿的橘紅色。「蘇丹紅」屬第4類毒性化學物質，不慎吃到可能會引發皮膚過敏，誘發氣喘，嚴重甚至造成肝腎衰竭等，並提醒相關業者若需使用蘇丹紅，則須取得申請核可運作，並標示禁止用於食品中，違反最高可開罰新臺幣30萬元整。
嘉義市政府環境保護局呼籲食品業者應自主管理責任，切勿使用未經許可之食品添加物。民眾選購中秋節應景食品時，優先選購可溯源、來歷清楚及檢驗合格之食品，應避免購買外觀色澤過於鮮艷之食品。嘉義市政府環境保護局於中秋節前夕加強查緝市面月餅製造商及相關化工廠業者查核抽驗，共計查核抽驗4家次，抽查結果皆符合規定，以確保民眾食用食品安全，維護消費者食安權益。