紙餐具大多為便當店及自助餐業者使用盛裝食物之容器，現代人為求方便及快速，三餐常以外帶外食為主，雖然提供便利但同時也增加環境的負荷。嘉義市政府環境保護局呼籲市民朋友們，不管是在店家內用或外帶用餐，使用紙餐具完畢後，請遵守紙餐具回收三步驟「清、分、疊」，且與紙類分開回收，落實循環經濟、源頭減量，創造新永續淨零城市。
紙餐具（如杯、碗、盤）為公告應回收容器，生產時為了防水及防油漬，會於紙盒內面塗上一層薄薄的塑膠淋膜，其中又以聚乙烯（polyethylene，PE）最常見，使其成為複合性材質，於回收後送至專業的廢紙容器處理廠，先將塑膠膜與紙材分離後，再以塑膠粒和紙漿原料分開再利用，因處理程序與紙類不同，才需要分開回收。因此不論是在店內或家中食用完畢後，請依據紙餐具(杯、碗、盤)進行「清理、分類、堆疊」三步驟進行回收，第一步驟：用餐後去除餐具內附著之食物殘渣及油汙，並簡單以清水「清理」；第二步驟：依一般垃圾、廚餘及資源回收確實做「分類」；第三步驟：將紙容器杯、碗、盤各自整齊「堆疊」擺放，減少回收存放空間，請大家確實分類執行，落實資源回收分類工作。
該局呼籲市民朋友落實源頭減量，請養成自備環保餐具好習慣，共同響應「減塑消廢綠生活」，將回收資源充分再利用，珍惜地球資源，並提醒自助餐和便當店業者，若店內提供紙餐具且供內用者，如未依規定設置紙餐具回收設施，將違反廢棄物清理法，得處以新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰。