近期非洲豬瘟疫情升溫，中央宣布全面禁止廚餘養豬，以防堵疫情擴散。嘉義市政府環境保護局呼籲市民朋友，要落實「廚餘瀝乾」與「惜食減量」的好習慣，不僅可減少清運體積與臭味，降低病菌孳生風險，也能共同防範非洲豬瘟威脅，維護公共衛生與環境安全
嘉義市政府環境保護局表示，受非洲豬瘟防疫政策影響，嘉義市目前以焚化方式處理廚餘。呼籲市民務必在廚餘回收前先瀝乾水分，以減輕清運及處理壓力，也提醒市民，應從源頭落實「惜食減量」理念，養成「吃多少、煮多少」的飲食習慣，減少不必要的食物浪費，讓有限的資源能更有效運用。廚餘桶僅限投放可再利用的有機廚餘，例如蔬果皮、剩飯菜、茶葉渣等，塑膠袋、衛生紙、竹籤、免洗餐具等垃圾一律不得投入，以免影響清運及後續處理品質。
嘉義市政府環境保護局局長蕭令宜表示，環保行動從生活中的小習慣開始，只要每位市民在家中多一個「瀝乾」動作、少一份「浪費」，就能有效減碳、減量、減壓，共同守護嘉園。未來也將持續透過社群宣導、校園教育與社區合作等多元方式，推廣廚餘減量與惜食理念，期盼市民攜手實踐「減廢、永續、幸福」的綠色城市願景。